おからパウダーとおからヨーグルト

今朝も豆乳を作ったので、おからをおからパウダーにしてみました。 いつも100gの大豆と1リットルの水で豆乳が800ccくらいと生おからが150gほどできます。このおからを今日はレンジで3分＋フライパンで乾煎りして、からか… おからパウダーとおからヨーグルト の続きを読む

コニャックバターでフレンチトースト

フランスパン頑張って作っていますが・・・ 今回はリスドオルを10g減らして240gにしてみました。 でもカットしてみると・・・フランスパンっぽい！ このフランスパンが1/3だけ残ったのでフレンチトーストにします！ お友達… コニャックバターでフレンチトースト の続きを読む

角食とあんこ折込シートのハーフ

鏡開きで小豆を多めに炊いてしまって・・・あんこの折込シートを作ってみました。 ゆるめのあんこ（1字間違うとおそろしい）200gコーンスターチ　大さじ1強力粉　大さじ1よくまぜて、電子レンジ600wで1分加熱。よく混ぜて追… 角食とあんこ折込シートのハーフ の続きを読む

黒豆抹茶クグロフ（ストレート酵母）

頑張って作りましたが、やっぱり余る。。。 お煮しめは炊き込みご飯に、伊勢海老とお煮しめの里芋はグラタンにしました。 問題は毎年大量に煮てしまう黒豆。 今年はクグロフに入れてみました！100gも消費できます！！ 黒豆抹茶ク… 黒豆抹茶クグロフ（ストレート酵母） の続きを読む

湯種角食　（ストレート酵母）

結論からいうと、時間がかかった割にいつもの角食と違いはありませんでした。なにか問題があったのかな？？ 今後のために残しておきます。 ＊湯種　　 強力粉　100g 熱湯　80g ＊その他材料 強力粉　200g ストレート酵… 湯種角食　（ストレート酵母） の続きを読む

フランスパン（ストレート酵母）に挑戦！

娘はパンの中で一番フランスパンが好きだといいます。 ベーコンエピなら作ったことがあったのですが、そういえばフランスパンしばらくチャレンジしてません。以前何度かやってみて、成型とクープがうまくできず遠ざかっていました。 で… フランスパン（ストレート酵母）に挑戦！ の続きを読む

手作りハンドクリーム

先日、アロマテラピー検定１級に合格しました。メルカリで400円で買った本１冊を読みこんで受かりました。 次どうしようかな？と思ってたのですが、アロマセラピスト目指すにも腰が重いし、うちには猫様がいるのでアロマも焚けない。… 手作りハンドクリーム の続きを読む

おから×ミューズリー×くるみビスコッティ（ストレート酵母）3

久しぶりに豆乳を作りました。もれなくついてくる生おから。。。 豆乳１リットル、おから120g取れました。               ビスコッティに入れてみます。 ミューズリーはエルサンクの有機フルーツグラノーラの残りを… おから×ミューズリー×くるみビスコッティ（ストレート酵母）3 の続きを読む