紫蘇ジュース

地場野菜コーナーで半額になってる紫蘇発見! 1袋300gで139円!!2袋買いました。 去年、お友達に教えてもらって初めて作った紫蘇ジュース。家族に大好評で酵素ジュースよりも飲んでくれました(・_・; レシピを引っ張り出… 紫蘇ジュース の続きを読む

ピザ生地(ストレート酵母)

日曜日、BBQでピザを焼こうと思って、下焼きした生地を作りました。 *ピザ生地(ストレート酵母) 強力粉 290g ストレート酵母 80g 水 80g 砂糖 10g 塩 5g   ⑴ビニール袋に材料を全部入れて… ピザ生地(ストレート酵母) の続きを読む

イングリッシュマフィン

しばらくレモンケーキの失敗が続いており、酵母が終わっておりました。レモンケーキの試作はまた後日にして、今日はイングリッシュマフィンを焼きました。 *イングリッシュマフィン 準強力粉 280g ストレート酵母 80g 水 … イングリッシュマフィン の続きを読む

レモンケーキ(ストレート酵母)

先日、パパが下田出張のお土産で日新堂のマドレーヌとレモンケーキを買ってきてくれました。もうレモンケーキは食べ終わってしまってマドレーヌしか写真がないです。。。 昔からある和菓子屋さんで売ってるレモンケーキ大好きです!日新… レモンケーキ(ストレート酵母) の続きを読む

失敗ふわふるチーズケーキ

先週、おやつに焼いたチョコレートケーキが娘とお友達に絶賛されたので、調子に乗ってネットで見た「ふわふるチーズケーキ」を作ってみました。 動画も何度も見て、何一つ間違うことなく作ったはず。。。。 でも・・・ 焼けてなかった… 失敗ふわふるチーズケーキ の続きを読む

フランスあんぱん(ストレート酵母)

イングリッシュマフィン型を使いたくて、フランスあんぱんを作りました! 生地はトヨ型のパンを焼くときとだいたい同じ配合で、強力粉を準強力粉のリスドオルにしてみました。あんこは御座候で買ってきた物を使います。 *フランスあん… フランスあんぱん(ストレート酵母) の続きを読む

生食パン(ストレート酵母)

発酵に時間がかかりましたが、生食パン作ってみました! もちもちふわふわで耳がサクサク!! 焼きたて、倒れそうなほど美味しいです♪( ´▽`) まだ改良の余地はあると思いますが、今回の配合。   *生食パン 強力… 生食パン(ストレート酵母) の続きを読む