classic whoopie pies クラシックウーピーパイ (ストレート酵母液)

家族が大好きなウーピーパイ。ホワイトデーの時、久々にいつものレシピで焼いてみたのですが、やっぱり美味しい!でも、ベーキングソーダの匂いがちょっと気になるので、ふと、これも酵母で作れないかな?と思って試してみました! *ス… classic whoopie pies クラシックウーピーパイ (ストレート酵母液) の続きを読む

自家製ピクルスでサウザンドアイランドドレッシング

この前作ったピクルスが少し残っていたので、ドレッシングを作ります。 *サウザンドアイランドドレッシング ピクルス みじん切りで大さじ1−2 玉ねぎ みじん切りで大さじ1 ピクルスに入れてたにんにく 1/2カケ マヨネーズ… 自家製ピクルスでサウザンドアイランドドレッシング の続きを読む

ヤクルトでマイグルトを作る

マイグルトが終わってきたので仕込みです。 先週は出来上がった甘酒にソフールを入れて乳酸発酵させたのですが、同じ乳酸菌のヤクルトを入れてもいいんじゃないかな?と思って試しています。我が家の腸はヤクルトの乳酸菌と相性が良さそ… ヤクルトでマイグルトを作る の続きを読む

パンラザニア ー小代焼ふもと窯スリップウエア

娘の大好きなメニューです。 角食の半分を使います。 まず角食作りから *角食 ストレート酵母(1斤 184×95×90サイズ) 強力粉 280g ストレート酵母 80g 水分(ホエイ、水、牛乳などあるもので) 90g ス… パンラザニア ー小代焼ふもと窯スリップウエア の続きを読む

アップルサイダービネガー

悪玉コレステロールを減らしたり、免疫力が上がると聞いたアップルサイダービネガー。およそ1ヶ月ですが飲み続けています。パパの人間ドッグが近いので、結果が出るのか楽しみです。 当たり前ですが。。。このまま炭酸で割って飲むと酸… アップルサイダービネガー の続きを読む

小かぶの甘酢漬け ー倉敷ガラスの器で

以前、お友達のおばあちゃんに教えてもらった小かぶの甘酢漬けです。 あまりにもおいしくてすぐに作り方を聞いてしまいました。味はかなり再現できてるとはおもうのですが、格子状にかぶに包丁をいれるところが難しくて、おばあちゃんの… 小かぶの甘酢漬け ー倉敷ガラスの器で の続きを読む