大きいシナモンロール

今日はお友達の家に行くので、大きいシナモンロールを焼きました。 イングリッシュマフィン型に作る分量ほぼそのままで、クグロフ型に入れて焼きました。 1次発酵終わった生地にシナモンとグラニュー糖とバターを混ぜたものを塗って、… 大きいシナモンロール の続きを読む

モッツァレラチーズを作ってみました。

ヨーグルト発酵器で作れるらしいので、やってみました! 低温殺菌牛乳1L、クエン酸1.5g、レンネット0.1g これだけ。 レンネット買った時についてきた作り方を見ながら・・・  いちだの牛飼いの里という低温殺菌牛乳は本当… モッツァレラチーズを作ってみました。 の続きを読む

6Lの紫蘇ジュースと紫蘇酵素、おまけのゆかりも

あんなにあった紫蘇ジュースですが、もう残りわずかになりました。 特に娘が大好きで、運動系の習い事には必ず持って行ったり、とにかく毎日飲んでいます。 今日は1.2キロ買ったので、紫蘇900g、水4Lで作ってみました。 &n… 6Lの紫蘇ジュースと紫蘇酵素、おまけのゆかりも の続きを読む

玉ねぎドレッシング

レシピのノートを整理してたら、昔昔、おはなの先生に教えてもらったドレッシングが出てきました。 先生のお宅では野菜と魚介類のサラダにたっぷりかけていました。とっても美味しかったので、作り方を聞いたら「テレビで見たレシピなの… 玉ねぎドレッシング の続きを読む