おいしい豆乳ヨーグルトをつくる7

これはもう決まりかもしれません。 ポッカの種菌とコストコの豆乳で作った豆乳ヨーグルト! 種菌のヨーグルト100gと豆乳1Lをレンジで消毒(水入れて1分30秒加熱)したヨーグルトメーカーに入れて、熱湯消毒したスプーンでよく… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる7 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる6

ポッカの種菌になかなか戻らず、まだマルサン豆乳グルト(国産大豆の豆乳使用)で作っています。今回は調整豆乳でも作れるか試しました。 よりによって黒船コストコの調整豆乳で。 種菌のヨーグルト50gと豆乳0.5Lをレンジで消毒… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる6 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる5

ポッカの種菌に戻る前に、マルサン豆乳ヨーグルト(国産大豆の豆乳使用)とマルサン無調整豆乳で試してなかったことに気が付きました。 種菌のヨーグルト100gと豆乳1Lをレンジで消毒(水入れて1分30秒加熱)したヨーグルトメー… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる5 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる4

本日の種菌はマルサン豆乳ヨーグルト(国産大豆の豆乳使用)とキッコーマンの無調整豆乳。 以前この豆乳ヨーグルトはよく固まらなかったのですが、今回はどうなったかというと・・・ 種菌のヨーグルト100gと豆乳1Lをレンジで消毒… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる4 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる3

本日の種菌になるマルサン豆乳ヨーグルト(お安い方)と豆乳。 前回使ったマルサン豆乳ヨーグルトのお高い方は278円くらい?今日のは178円。 ちがいは国産大豆かどうか?だけなのかな。。。 種菌のヨーグルト100gと豆乳1L… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる3 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる2

豆乳ヨーグルトをスーパーで探すと、だいたい先日種菌にしたポッカの豆乳ヨーグルトとマルサンの豆乳ヨーグルトがあります。 本日の種菌になるマルサン豆乳ヨーグルトと豆乳 種菌のヨーグルト100gと豆乳1Lをレンジで消毒(水入れ… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる2 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる

人間ドックで、血中のLDLコレステロールが非常に高いと指摘され・・・ しばらくパン焼くの控えています。パパの人間ドックも近いので。 運動もしてるし、夜は糖質控えてるのになんでこんなコレステロール値? どうしていいやら。。… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる の続きを読む

最強の朝食を考える

数年前、漢方薬局で買える酵素ジュースを朝食置き換えと食事指導で8キロ痩せてから、ゆるやかに4キロほど戻ってきました。。。 朝食時間は排泄の時間だから、酵素ジュースで栄養を摂って、消化の負担を減らして排泄にまわせばよいとい… 最強の朝食を考える の続きを読む

ヨーグルトの種菌変更

スーパーでジョアの試飲コーナーのお姉さんに乳酸菌のお話を聞いてから、ヨーグルトの種菌について考えてます。 今実験的に朝食には、食物繊維(不溶性と水溶性→ネバネバの海藻、きのこと野菜など)と乳酸菌を摂るようにしています。好… ヨーグルトの種菌変更 の続きを読む

自家製マイグルト

出来上がった甘酒は60°Cなので、少し放置して冷やします。 最近はここでミキサーにかけています。粒があっても美味しいのですが、ミキサーにかけた方が飲みやすいです。一緒にヨーグルトを大さじ1杯入れて攪拌してから保存容器にう… 自家製マイグルト の続きを読む