最強の朝食を考える
数年前、漢方薬局で買える酵素ジュースを朝食置き換えと食事指導で8キロ痩せてから、ゆるやかに4キロほど戻ってきました。。。 朝食時間は排泄の時間だから、酵素ジュースで栄養を摂って、消化の負担を減らして排泄にまわせばよいとい… 最強の朝食を考える の続きを読む
かもすキッチン
数年前、漢方薬局で買える酵素ジュースを朝食置き換えと食事指導で8キロ痩せてから、ゆるやかに4キロほど戻ってきました。。。 朝食時間は排泄の時間だから、酵素ジュースで栄養を摂って、消化の負担を減らして排泄にまわせばよいとい… 最強の朝食を考える の続きを読む
来月お友達とお味噌を仕込むのですが、米麹をいっぱい買ってきたので、ひと足お先に自家製のお味噌を仕込みました。分量は昨年と一緒。大豆を浸すこと8時間。圧力鍋で5分加圧、急速冷却で柔らかく煮上がった大豆をミキサーにかけていき… 手作り味噌2019 の続きを読む
去年の5月に作ったお味噌が残り2kgとなりました。年明けにお友達と作ったお味噌は1kg。やっぱり来年分を仕込んでおかないと足りなくなるので、娘のお帰りが早い今日、一緒にお味噌を仕込むことに。 *手作り味噌 大豆 一升 (… 手作り味噌 の続きを読む
自家製豆乳は冷蔵庫でも3日くらい置いてしまうと味が変わって危険なので、飲みきれないものはスープにします。 チキンスープストックと豆乳、味噌、食べるラー油、ごまがあればすぐできます。 *豆乳坦々スープ チキンスープ 200… 豆乳坦々スープ の続きを読む
地場野菜をいっぱい買ってきました!なんだかにんじんばっかりだけど。。。 土の匂いする? 大人にはバーニャカウダ、子供用にはお味噌のディッ… お味噌のディップ の続きを読む
昨年5月に仕込んだお味噌が美味しく熟成されてきました。 発酵が進むと聞いて半信半疑で買った「エコパラダイスペール」ですが、今のところ使ってよかった!と思ってます。確かに発酵が早く、味も良いような。。。8キロ近く仕込んだの… 手作り味噌 の続きを読む