チョコチップクッキー(ストレート酵母)

作って1カ月ほどの酵母液が少し残ってたので、クッキーにしました。分量目分量なのでどうなるかと思ったら… 薄力粉140g 酵母液65g（残ってたの全部） バター50g 砂糖30g チョコチップ120g 混ぜて棒状にして野菜… チョコチップクッキー(ストレート酵母) の続きを読む

手作りクレンジングオイル

クレンジングオイルが終わりそうなので、自分で作ってみることにしました。 水で流すタイプにしたいので、ポリソルベート80という植物由来の非イオン性界面活性剤を準備しました。 マカダミアナッツオイルが入ってたポンプ式の瓶があ… 手作りクレンジングオイル の続きを読む

ブラウニー（ストレート酵母）

娘がバレンタインにチョコレートのお菓子を作りたいというので、ブラウニーを作りました。酵母のお菓子はパンよりも発酵時間が短くて済むので、朝仕込んで学校から帰ってきてから焼くスケジュールで。 ＊ブラウニー（18cm角型で焼い… ブラウニー（ストレート酵母） の続きを読む

折り込みパン少し進歩

昨日、お友達のおうちに手土産で持っていったあんこペーストの折り込みパン 生地の分量は変えていません。折り込んでからゆっくり丁寧に伸ばしてを繰り返したら、いつもより層が出来てきました！ 190℃予熱、26分焼きました。 折… 折り込みパン少し進歩 の続きを読む

チョコ×ココアクグロフ

今日のクグロフは、お友達のおこちゃま向けで焼きました。ココア生地にチョコチップをたーっぷり入れて。生地の配合は以前のココアクグロフと同じですが、チョコチップはg計ってないけど3掴み。200gはあるかな？お子様向けなのでコ… チョコ×ココアクグロフ の続きを読む

手作りハンドクリーム（しっとり）

引っ越ししてしまうお友達に明日会うので、クグロフとハンドクリームを作ってみました。クグロフは子どもたちに食べてもらいたいのでチョコレートたっぷりのココアクグロフを仕込み中です。今気に入ってるコニャックバターを型に塗るとち… 手作りハンドクリーム（しっとり） の続きを読む

味噌作りの間に…折込パン

ちっともうまくなりません。今日も作って冷凍しておいたあんこシートを使いました。もう3回目くらいであんこシートが出てきてしまって^^; 切ってみると・・・ 今年はフランスパンと折込パンを上手に焼けるようになりたいです。