最強の朝食を考える

数年前、漢方薬局で買える酵素ジュースを朝食置き換えと食事指導で8キロ痩せてから、ゆるやかに4キロほど戻ってきました。。。 朝食時間は排泄の時間だから、酵素ジュースで栄養を摂って、消化の負担を減らして排泄にまわせばよいとい… 最強の朝食を考える の続きを読む

醤油麹ピクルス

実家の家庭菜園のカリフラワーと大根が届いたので、塩麹のピクルスを作ろうと思って、その時のレシピを見てたところ・・・ 美味しい野菜を売ってたお店のこと書いてました。でも夏にそのお店はもう閉店しました。。。いいお店だったので… 醤油麹ピクルス の続きを読む

醤油麹の和風コールスロー

酢キャベツをテレビで見て作ってみたのですが、酸っぱすぎて食べられないと娘が言うので、子供でも食べられるように醤油麹で作ってみました。 *醤油麹の和風コールスロー キャベツ1/2玉(千切り) 醤油麹 60g(大さじ4くらい… 醤油麹の和風コールスロー の続きを読む

自家製ピクルスでサウザンドアイランドドレッシング

この前作ったピクルスが少し残っていたので、ドレッシングを作ります。 *サウザンドアイランドドレッシング ピクルス みじん切りで大さじ1−2 玉ねぎ みじん切りで大さじ1 ピクルスに入れてたにんにく 1/2カケ マヨネーズ… 自家製ピクルスでサウザンドアイランドドレッシング の続きを読む

ヤクルトでマイグルトを作る

マイグルトが終わってきたので仕込みです。 先週は出来上がった甘酒にソフールを入れて乳酸発酵させたのですが、同じ乳酸菌のヤクルトを入れてもいいんじゃないかな?と思って試しています。我が家の腸はヤクルトの乳酸菌と相性が良さそ… ヤクルトでマイグルトを作る の続きを読む

手作り味噌

去年の5月に作ったお味噌が残り2kgとなりました。年明けにお友達と作ったお味噌は1kg。やっぱり来年分を仕込んでおかないと足りなくなるので、娘のお帰りが早い今日、一緒にお味噌を仕込むことに。 *手作り味噌 大豆 一升 (… 手作り味噌 の続きを読む