手作りリードディフューザー

芳香剤や洗剤の香りで気に入ったものがなかなかなくて、トイレの芳香剤なんかはいつも店頭のテスターで片っ端から鼻が痛くなるまで探してしまいます。 うちは猫様がいるので、アロマを焚くことができません。愛用してたアロマディフュー… 手作りリードディフューザー の続きを読む

ピーナッツバター×シードミックス クッキー

ピーナッツバターと酵母のクッキーを作ってきましたが、ピーナッツバタークッキーを色々調べてみると、ノングルテンでも作れたりして、結局、小麦粉も酵母もなくてもいいんじゃない？と思ってきました。 試しに残ってたピーナッツバター… ピーナッツバター×シードミックス クッキー の続きを読む

ピーナッツバタークッキー？(ストレート酵母)

先日のチョコチップクッキーの第2弾！ピーナッツバターでクッキーを作ってみました。ピーナッツバターは甘くないものをと思って買ったのですが、よく見たら砂糖が入ってました。今回上手にできたら次回からは無糖タイプにしてみようと思… ピーナッツバタークッキー？(ストレート酵母) の続きを読む

最強の朝食を考える

数年前、漢方薬局で買える酵素ジュースを朝食置き換えと食事指導で8キロ痩せてから、ゆるやかに4キロほど戻ってきました。。。 朝食時間は排泄の時間だから、酵素ジュースで栄養を摂って、消化の負担を減らして排泄にまわせばよいとい… 最強の朝食を考える の続きを読む

発芽玄米とリジュベラック

パンばっかり作ってると太るので、時々寝かせ玄米でリセットします。最近は小豆ではなく、もち麦と雑穀を混ぜて玄米を炊いていますがかなり美味しくて寝かせてる暇がないです。お腹の調子も改善するので、寝かせなくてもいいかも？と思い… 発芽玄米とリジュベラック の続きを読む

プレーン＆あんこラウンドパン（ストレート酵母）

あんこが少量だけあったのですが、折込シートにするには少なすぎるので、トヨ型のロールパンにしました。半分はサンドイッチにも使いたいのでプレーンに。娘がお手伝いしたいというので今回もポリ袋での生地づくりです。 ラウンドロール… プレーン＆あんこラウンドパン（ストレート酵母） の続きを読む

デニッシュ食パン（ストレート法）

折り込みシートのパンを作ろうかと思ったのですが、シート作ってなかったのでバターを折り込むデニッシュ食パンに挑戦してみました！ 生地は、水分量(酵母液＋水分）をいつもの185gから少し増やして190gに。その他はとくに配合… デニッシュ食パン（ストレート法） の続きを読む

ちぎりパンとシナモンロール

久しぶりにちぎりパン作ります。そのまま食べてもふわふわでおいしいのですが、余ったら牛乳パンにしようかと思っています。 牛乳パンって長野でしか売ってないのかな？小さい頃から大好きなのですが、大人になっていろんなとこに住んで… ちぎりパンとシナモンロール の続きを読む