おいしい豆乳ヨーグルトをつくる3

本日の種菌になるマルサン豆乳ヨーグルト(お安い方）と豆乳。 前回使ったマルサン豆乳ヨーグルトのお高い方は278円くらい？今日のは178円。 ちがいは国産大豆かどうか？だけなのかな。。。 種菌のヨーグルト100gと豆乳１L… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる3 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる2

豆乳ヨーグルトをスーパーで探すと、だいたい先日種菌にしたポッカの豆乳ヨーグルトとマルサンの豆乳ヨーグルトがあります。 本日の種菌になるマルサン豆乳ヨーグルトと豆乳 種菌のヨーグルト100gと豆乳１Lをレンジで消毒（水入れ… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる2 の続きを読む

おいしい豆乳ヨーグルトをつくる

人間ドックで、血中のLDLコレステロールが非常に高いと指摘され・・・ しばらくパン焼くの控えています。パパの人間ドックも近いので。 運動もしてるし、夜は糖質控えてるのになんでこんなコレステロール値？ どうしていいやら。。… おいしい豆乳ヨーグルトをつくる の続きを読む

苦くなったはちみつゆず茶救済

コストコのはちみつが2/3使った位で固まってしまいました。 もったいないのでゆずを入れてゆず茶を作りました。 でも・・・ゆずは、何度か煮こぼしてからじゃないと苦くなるらしいです。 そんなこととはつゆ知らず、果汁は絞って皮… 苦くなったはちみつゆず茶救済 の続きを読む

シナモンロール？（レーズンくるみ）のクグロフ（ストレート酵母）

高タンパク、低糖質、ビタミン生活が始まったので、パン焼く気にならなかったのですが、先月おこした酵母がもったいないので久々に焼きました。 生地はいつもどおり ＊クグロフ 強力粉　300g 酵母液　100g 水分（ホエイ、卵… シナモンロール？（レーズンくるみ）のクグロフ（ストレート酵母） の続きを読む

プロテインカンパーニュ（自家製酵母）

オーソモレキュラー（分子栄養学）関連の本を数冊読んで、すっかり信者になっております。改めて食生活を見直すと、私は間違いなく低たんぱく質、高糖質の食生活になってます。。。質的栄養失調らしいです。 こういうの続けるとすべての… プロテインカンパーニュ（自家製酵母） の続きを読む