シナモンロール?(レーズンくるみ)のクグロフ(ストレート酵母)
高タンパク、低糖質、ビタミン生活が始まったので、パン焼く気にならなかったのですが、先月おこした酵母がもったいないので久々に焼きました。
生地はいつもどおり
*クグロフ
強力粉 300g
酵母液 100g
水分(ホエイ、卵、牛乳など合わせて)130g
砂糖 40g
バター 40g
レーズン 100g
くるみ たっぷり
シナモンシュガー 適量
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やっぱりおいしい。もっとシナモンシュガー入れてもよかったかな。
1/8食べて、保存用で少しカットして、残り半分あったのですが、娘がお友達と遊ぶからと持っていってしまいました。。。まぁいいか。
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