シナモンロール？（レーズンくるみ）のクグロフ（ストレート酵母）
高タンパク、低糖質、ビタミン生活が始まったので、パン焼く気にならなかったのですが、先月おこした酵母がもったいないので久々に焼きました。
生地はいつもどおり
＊クグロフ
強力粉 300g
酵母液 100g
水分（ホエイ、卵、牛乳など合わせて）130g
砂糖 40g
バター 40g
レーズン 100g
くるみ たっぷり
シナモンシュガー 適量
やっぱりおいしい。もっとシナモンシュガー入れてもよかったかな。
1/8食べて、保存用で少しカットして、残り半分あったのですが、娘がお友達と遊ぶからと持っていってしまいました。。。まぁいいか。
『 ケーキ型 焼き型 クグロフ型 』マトファー［Matfer］ クーグロフ陶器 71273 φ185mm
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