ピザ生地（ストレート酵母）
日曜日、BBQでピザを焼こうと思って、下焼きした生地を作りました。
＊ピザ生地（ストレート酵母）
強力粉 290g
ストレート酵母 80g
水 80g
砂糖 10g
塩 5g
⑴ビニール袋に材料を全部入れて、よく揉みます。
⑵1晩常温放置。
⑶9時間後。
⑷2等分してベンチ15分。
⑸生地を伸ばして、生地に穴を開けて、190°Cに予熱したオーブンで10分。
⑹出来上がり。このまま冷凍しておいて、当日自然解凍してからソースと具材をのせて焼きます！
当日。自然放置で解凍した生地にオリーブオイルで炒めたニンニクとトマトの水煮、バジルを煮込んだトマトソースと玉ねぎ、ウィンナー、チーズをたっぷりのせました。
アルミホイル２重にして網で焼きます
一緒に作ったローストビーフも！
スキレット2枚で挟んで焼いてから、お肉を取り出してホイルにくるんで放置。
ちょっと火が入りすぎてしまいました。。。
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