レモン酵素

梅酵素と同時進行で、地物のレモンが売ってたので酵素にしていました。

でも、毎日かき混ぜなかったので、まだシュワシュワもしてません。

 

 

瓶、小さすぎました。。。

 

 

 

 

 

 

もう2週間ですが、まだ放置してみます。でも味はいいです。

少し苦味もありますが、炭酸で割ってレモンスカッシュにすると本当に美味しいです。一番好きかも)^o^(

ということで、追加でまた仕込みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春の いちご酵素、5月末の梅酵素、レモン酵素、7月はブルーベリーを仕込む予定です。

 

酵素とは別に、先日娘の習い事の先生の菜園でびわ酵素を作らせてもらいました!びわシロップです。

右が娘の作ったもの。振っちゃったので氷砂糖が下に行っちゃいました。

シロップの場合は、果実が空気に触れると変色してしまうので、なるべく振らないほうがいいみたいです。

私のは変色してない(笑)