レモン酵素
梅酵素と同時進行で、地物のレモンが売ってたので酵素にしていました。
でも、毎日かき混ぜなかったので、まだシュワシュワもしてません。
瓶、小さすぎました。。。
もう２週間ですが、まだ放置してみます。でも味はいいです。
少し苦味もありますが、炭酸で割ってレモンスカッシュにすると本当に美味しいです。一番好きかも)^o^(
ということで、追加でまた仕込みます。
春の いちご酵素、5月末の梅酵素、レモン酵素、7月はブルーベリーを仕込む予定です。
酵素とは別に、先日娘の習い事の先生の菜園でびわ酵素を作らせてもらいました！びわシロップです。
右が娘の作ったもの。振っちゃったので氷砂糖が下に行っちゃいました。
シロップの場合は、果実が空気に触れると変色してしまうので、なるべく振らないほうがいいみたいです。
私のは変色してない（笑）
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