レモン酵素完成と追加

小さい瓶のレモン酵素がシュワシュワしてきたので完成にします。瓶が小さくて手が入らなくてずっとスプーンで混ぜてました。そのせいで時間がかかったかもしれません。

 

 

これで265cc

味見しすぎたせいかな。レモン400g分作ってこの程度。

 

 

 

 

 

265ccじゃ少なすぎるので追加でレモン500g分作ったものの、やっぱりもっと作ろうと、今日は1.5キロ仕込みました。

 

 

梅よりも水分が少ないので、出来上がりどのくらい取れるか楽しみです。

 

 

 

レモン酵素は炭酸で割ったり、アイスティーに入れると美味しいです。お塩を足してスポーツドリンクとして娘にもたせてもいいかな?ヨーグルトに入れても絶対美味しいと思います。

今日ろ過して残ったレモンは、保存袋に入れて冷蔵庫へ。時間のあるときにレモンピールにしようかと。

 

 

 

 

 

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