大きいシナモンロール

今日はお友達の家に行くので、大きいシナモンロールを焼きました。

イングリッシュマフィン型に作る分量ほぼそのままで、クグロフ型に入れて焼きました。

1次発酵終わった生地にシナモンとグラニュー糖とバターを混ぜたものを塗って、ラム酒で戻したレーズン、くるみを散らして、くるっとします。

 

 

適当にカットして・・・

 

 

 

 

 

これをそのままバターを塗ったクグロフ型に詰めて・・・

 

 

 

 

 

 

 

オーブン庫内に放置すること2時間。

 

180°Cに予熱したオーブンで35分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼けました!クグロフみたいにひっくり返すと崩れそうだったのでこのまま持って行きます。

ツヤ出しにお砂糖とはちみつ、お水少々を煮て、キャラメルっぽくなる前にかけました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


『 ケーキ型 焼き型 クグロフ型 』マトファー[Matfer] クーグロフ陶器 71273 φ185mm