ポッカの種菌になかなか戻らず、まだマルサン豆乳グルト(国産大豆の豆乳使用）で作っています。今回は調整豆乳でも作れるか試しました。

よりによって黒船コストコの調整豆乳で。

種菌のヨーグルト50gと豆乳0.5Lをレンジで消毒（水入れて1分30秒加熱）したヨーグルトメーカーに入れて、熱湯消毒したスプーンでよく混ぜ、40℃12時間に設定したのですが、7時間で固まっていました。

しっかり固まっていますが、混ぜると粘り気がでてカスピ海ヨーグルトのようです。

味は・・・市販品の豆乳ヨーグルトみたい。これもおいしいです。時間も7時間で済むし、味もよい。何より豆乳が安いので、大量に買ったコストコ豆乳消費にはいいかもしれません。

次回こそポッカの豆乳ヨーグルトとコストコの豆乳試してみます。

毎日のように食べて作っているせいか？コロナによるひきこもり＆マスク生活のせいか？今年、花粉症の症状があまり出ません。時々目がかゆいですが、鼻水もでません。

花粉症治ったのかな？？？

・・・いやまさか豆乳ヨーグルト生活1か月で改善するわけはないと思うのでマスク生活のおかげかもしれません。

でも、体調はとってもいいです。豆乳を大量に買い込んでいるので、家で飲むラテも豆乳にしています。そのせいもあるのか？肌もかさつかずしっとり。年相応に絶好調です。