2月, 2018 | kamosu-kitchen

バターコーヒーダイエットを6カ月続けて

酵素ダイエットに成功してから、朝食を食べなくても平気になりました。そんな時出会ってしまった本。「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」バターコー… バターコーヒーダイエットを6カ月続けての続きを読む

今から4年前、体重の増加が止まらず、何をしても痩せなかったので、漢方薬局に駆け込みました。カウンセリング後、薬剤師さんの指導のもと、酵素ダイエットをスタート。 2015年10月6日にスタートしたダイエットは、約3カ月後の… 酵素ダイエット記録の続きを読む

毎朝ヨーグルトを食べるので、週に1度はヨーグルトを作ります。以前はR1ヨーグルトがインフルエンザ対策になると聞いて種菌にしていましたが、色んなヨーグルトを試してみて、最終的には好みの味のヨーグルトに落ち着きました。今… ヨーグルト培養メモの続きを読む

昨年5月に仕込んだお味噌が美味しく熟成されてきました。発酵が進むと聞いて半信半疑で買った「エコパラダイスペール」ですが、今のところ使ってよかった！と思ってます。確かに発酵が早く、味も良いような。。。8キロ近く仕込んだの… 手作り味噌の続きを読む

一番簡単で美味しい（と私は思う）自家製酵母のパン「カンパーニュ」材料は粉、酵母液、水、塩だけ！生地も自分でこねずに使い込んだパン焼き器にお任せなので… 自家製酵母カンパーニュ（ストレート）の続きを読む

私のパンのバイブルです。パン作りを習いに行ったことはありませんが、この本だけでパンが作れるようになりました！（出来栄えは別として・・・）はじめはレーズンで酵母を起こしたり、りんご、みかん、ハーブ、米麹などでも酵母を… 自家製酵母の続きを読む

ヨーグルトを作るために購入したのは5年前。以来ヨーグルト、甘酒、パンの発酵と毎日大活躍の「かもしこ」。同じメーカーの「ヨーグルティア」との違いは・・・色、デザインだけです。。。機能は同じなので色やデザインにこだわ… かもしこの続きを読む