果実ゴロゴロいちごラウンドパン
いちご酵素の残った果実を使ってパンを作りました。
ラウンドパンは、トヨ型のパン型を使って作ります。
普段は何も入れず焼くことが多いのですが、ココア生地やシナモンシュガーを巻いても美味しいです。今度、金太郎飴みたいなイラストパン作ろうかな。
＊ラウンドパン 内寸：約105×248×Ｈ90mm 外寸：約φ80×232mm 型1本分
ストレート酵母 80g
水分（ホエイ、牛乳、水なんでも） 80g
強力粉 260g
砂糖 20g
スキムミルク 10g（なくてもOK）
塩 3g
バター20g
☆いちご酵素の残ったいちご 適量
⑴いちご以外の材料を全部パン焼き器に入れて、生地コース40分。
⑵ヨーグルトメーカーに入れて27°C12時間。（またはラップして室内の温かいところで放置）
⑶ベンチタイム20分。
⑷トヨ型の横幅に合わせて、生地を伸ばし、いちごをばらまく。
⑸くるくる巻いて、トヨ型に入れる。
⑹オーブンレンジ庫内に熱湯を入れたカップと一緒に入れて、1時間半ほど放置（２次発酵）
型よりも少し膨らんで大きくなったら２次発酵終了。
⑺トヨ型の蓋を閉めて、190°Cに余熱したオーブンで、35分。
ジャムのような？グミのような？食感の果肉です。結構甘いので、もっと果肉少なくするか、カットしてから入れても良かったかもしれませんが、バターをたっぷり塗って食べると美味しかったです！
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