酵素の残り果実ブルーベリーカンパーニュ

ようやく夏休みが終わり、パン再開です。

完成したブルーベリー酵素の果実をたっぷり入れたカンパーニュ。

ポリ袋にブルーベリー以外の材料を全部入れてこねて、最後にブルーベリーをたっぷり入れて混ぜて、そのまま一晩。

←一晩でパンパンに

 

 

 

 

 

 

 

 

たっぷり粉を振ったコルプに入れて2次発酵

 

 

 

 

1時間半くらいで終了。

 

 

 

 

 

 

 

クープを入れて、240℃に予熱した金属ボウルをかぶせ

 

 

 

 

 

 

230℃10分→210℃10分→金属ボウル外して210℃10分

 

 

 

 

 

 

 

この日はエッジが立たなかったので、後日くるみも加えて・・・

 

 

あまり変わらないか。。。

 

 

 

ここにたっぷりのクリームチーズをサンドして食べると本当に幸せです!