豆乳坦々スープ

自家製豆乳は冷蔵庫でも3日くらい置いてしまうと味が変わって危険なので、飲みきれないものはスープにします。

チキンスープストックと豆乳、味噌、食べるラー油、ごまがあればすぐできます。

*豆乳坦々スープ

チキンスープ 200cc

自家製豆乳 200cc

自家製味噌 大さじ2

食べるラー油 小さじ1

ごま 好みで

ネギ 好みで

※もやしやきのこ、野菜類を入れても美味しいです。

⑴チキンスープと豆乳を入れて温めて味噌を溶く。

⑵食べるラー油とごま、ネギ、好みの野菜を入れて完成。