小麦粉不使用サクサクのおからクッキー

おからのもさもさ感を感じないサクサクのクッキーです。小麦粉を使わずに作っています。アーモンドプードルを使わずコーンスターチの量を増やして作ることもできますが、その場合はかたく仕上がります。歯固めクッキー?と思えばそれもアリだと思います。

 

 

 

*おからクッキー

生おから 70g

コーンスターチ 50g

アーモンドプードル 20g(なければコーンスターチ20gに変更→コーンスターチ合計70gに)

バター 40g

砂糖 35g

ベーキングパウダー 小さじ1/2

バニラエッセンス 適量

☆チョコチップやレーズンなど 好みで

 

 

 

 

 

 

⑴☆以外の材料をビニール袋に入れて混ぜる。

⑵生地が混ざったら、お好みで☆を入れて混ぜる。

⑶1−2㎜にのばして、好みの型で抜いて、180°Cに余熱したオーブンで18分。

⑷焼き上がり後もオーブンが冷めるまで入れておく。

焼きが足りなかったらお皿にうつして、電子レンジにかけて水分を飛ばす(数十秒)

このクッキーは味見でパクパク食べてしまうと本当にお腹がいっぱいになって、食事ができなくなります。。。

“小麦粉不使用サクサクのおからクッキー” に15件のコメントがあります

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