チャイ ー小代焼ふもと窯カフェオレボウルで
一目惚れしたカフェオレボウル。
浜松にある鶴家工芸店さんで購入した小代焼き井上尚之さんのうつわです。
飴色に力強い指かきの模様、持ち手の付け根に溜まった釉薬がミルクティのようなやさしい白濁色です。持ち手もしっかりしていて、手に取って包み込むように持つとぴたっとフィットします。
朝、ちょっと肌寒かったのでチャイを淹れました。
＊チャイ
水 :100cc
紅茶 :小さじ山盛り1（ティーバッグ1つでもok）
牛乳 :150cc
砂糖 :大さじ1 （またははちみつ、メープルシロップなど大さじ1）
＜スパイス＞
クローブ :ホール2個
カルダモン :ホール2個(中の房を割って入れる)
シナモンスティック:1/2本
しょうが :スライス2～3枚
①鍋に水と紅茶とスパイスを入れて2分くらい煮出す。
ジャムやチャイを作るときはホーローのミルクパンを使っています。利点は・・・1人分作るのにちょうどいいから！そしてかわいい。
②牛乳と砂糖を加えて沸騰直前に火を止め、茶漉しでこしてカップに注ぐ。
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