いつ食べてもおいしい「乃が美」の食パン。トーストで食べたときに圧倒気敗北感で食パン作るのやめようと思いました。

うちの地域ではうまくいけば10分位並べばで買えるときもあるので、リクエストがあれば買いに行っていましたが、先日パナソニックのパン焼き機のサイトに乃が美監修の食パンの作り方が書いてあったので久しぶりに作りたくなりました。サイトの配合を参考にして試してみることにします。

前回生食パン作った時は生クリームをたっぷり使いましたが、今回は半量で。パナソニックのサイトの配合はお水になってましたが、牛乳とヨーグルトに置き換えてみます。

生食パン

• 強力粉（カメリア）　300g
• はちみつ　30g
• 洗双糖　大さじ1（12g）
• 塩　小さじ1/2（5g）
• バター　18g
• ストレート酵母　80g
• 生クリーム　50g
• 牛乳　50g
• ヨーグルト　60g

全部入れて生地コース40分。

ヨーグルト発酵器にポリ袋のまま放り込んで、28℃設定12時間。

ベンチタイム15分。2分割して成型して

200℃予熱のオーブンで25分。

塩と砂糖をいつもの配合よりがっつり入れてるのでしっかり味がします。焼き立てもちろん美味しいです。乃が美とまでは言い切れないけど・・・あとは家族の反応を待ちます。勝負はトースト！明日の朝、食べてみます。