頸動脈プラーク改善のご飯3と玉ねぎのノンオイルドレッシング

連休は実家帰省やお出かけが多く、思ったようなメニューが組めませんでした。

実家で待っていたこしあぶらの天ぷらと山菜尽くし
お昼天丼を食べたため、
パパだけスーパー粗食メニュー
娘が一人で作ったカレー
まだこしあぶらの天ぷらが出る
家に戻り、私も天ぷら揚げてしまう
ネギ巻きとコブサラダ、
こしあぶらの胡麻和え
アウトドア料理、またまた娘のカレー
お昼ジャンバラヤとお肉だったので夜は煮込みうどん
お昼中華だったので、
野菜たっぷりお好み焼き

パパがドレッシングも禁止され、塩でサラダを食べていたのですが、流石に飽きたそうなので、連休の途中で久しぶりに玉ねぎドレッシングをノンオイルで作っておきました。

作りたて

いつもの玉ねぎドレッシングの半量を目安にオイルを除いて、お酒がなかったのでみりんを増量です。

  • 玉ねぎ　1玉（スライス）
  • 砂糖　大さじ1と1/2
  • 塩　小さじ1
  • 醤油　75cc
  • みりん　75cc
  • 酢　100cc

レンジで消毒した瓶に材料全部入れて冷蔵庫で保存。4日目に食べてみましたが味が馴染んでとってもおいしいとの評価でした！