レモンピール×セミスイートチョコクグロフ
学生の頃、サンフランシスコにホームステイした時に、レモン生地のにセミスイートチョコチップが入ったクッキーとココア生地にピーナッツバターチョコチップが入ったクッキーをおやつに作ってもらったことがありました。
私にとってはどちらも初めての組み合わせで、なんて美味しいの！と感動したことを思い出しました。ピーナツバターのチョコチップはなかなか見つけられないのですが、レモン×チョコはできるかな？とクグロフで作ってみました。
いつものクグロフの生地にレモンピールを30g練り込んだだけです。
２次発酵後、これから焼きます。
いつも180°Cですが、今日は190°C予熱、35分で焼いてみました。
粉糖をかけてて気づいたのですが、レモンのアイシングでもよかったかも？
今度アイシングでも作ってみよう。
これは、実家への手土産にします。そういえば父はマーマレード好きだった。オレンジの方がよかったかな？焼いた後にいろいろ気づきます。。。
『 ケーキ型 焼き型 クグロフ型 』マトファー［Matfer］ クーグロフ陶器 71273 φ185mm
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