クグロフサレ・チーズとひっくり返し台

いつも焼き上がりの型抜きに苦労していたので、じいじに相談したところ・・・

ひっくり返し台
組み立て式

端材でささっと作ってくれました。

サイズどうだ?どうだ?と連絡が来るので、焼きました(^^)

お昼に食べようと思って、クグロフサレ・チーズ!今日のは、お砂糖をはちみつに変えてみました。いつもどおり、生地を作ってからチーズは2次発酵前に入れます。

型にはくるみを底に並べて

家にあったプロセスチーズ、スライスチーズ、クリームチーズを伸ばした生地に並べてくるくる。

これをまるっと型へ
2次発酵へ
1時間40分後
焼いてる間に準備!
置いてみたら・・・
ちょっと型の方が大きい?
1枚取れば大丈夫でした!

自然にストンと落ちました。素晴らしい!

完成です!
空洞になってしまった。
スライスチーズはいらなかったかな?

お昼にいただきました。オリーブオイルの香りがふわっとしておいしい。食事パンとしては十分ですが、子供用にはもう少し甘くてもいいかも。

ひっくり返し台は3枚で十分使えそうなので、じいじに報告です。