ちぎりパンサンドイッチ

ちぎりパンを焼きました。ちょっと水分量を間違えたみたいで・・・

生地固めになってしまいました。

小さめの型を使い、生地の1/3をシナモンロールにして、残り2/3を9分割。

3×3のちぎりパンです。

 

 

発酵前

 

 

2時間発酵させました。

 

 

 

 

 

180°C余熱したオーブンで20分。

今回もスチームオーブンにしてみましたが・・・

やっぱり普通のオーブンで焼いた方がしっとりするような気がします。なぜだろう???

 

 

バターとマスタード&マヨネーズをたっぷり塗って、ウィンナー、ハム、エビ、アボカド、卵、レタス、チーズ、トマトをはさみました!

 

 

 

 

 

サンドイッチの具が余ったので、夜ご飯用にマリネを。

 

 

 

 

 

*新玉ねぎとハムのマリネ

スライスした新玉ねぎときゅうりハムをマスタード、酢、オリーブオイル、少しのお砂糖で和える。

*トマトとアボカドのサラダ

さいの目に切ったトマト、アボカド、チーズ(あればきゅうりも)をバルサミコ酢とオリーブオイル、クレイジーペッパーで合える。ブルスケッタでも美味しいです。

 

 


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