ちぎりパンサンドイッチ
ちぎりパンを焼きました。ちょっと水分量を間違えたみたいで・・・
生地固めになってしまいました。
小さめの型を使い、生地の1/3をシナモンロールにして、残り2/3を9分割。
3×3のちぎりパンです。
発酵前
2時間発酵させました。
１８０°C余熱したオーブンで２０分。
今回もスチームオーブンにしてみましたが・・・
やっぱり普通のオーブンで焼いた方がしっとりするような気がします。なぜだろう？？？
バターとマスタード＆マヨネーズをたっぷり塗って、ウィンナー、ハム、エビ、アボカド、卵、レタス、チーズ、トマトをはさみました！
サンドイッチの具が余ったので、夜ご飯用にマリネを。
＊新玉ねぎとハムのマリネ
スライスした新玉ねぎときゅうりハムをマスタード、酢、オリーブオイル、少しのお砂糖で和える。
＊トマトとアボカドのサラダ
さいの目に切ったトマト、アボカド、チーズ（あればきゅうりも）をバルサミコ酢とオリーブオイル、クレイジーペッパーで合える。ブルスケッタでも美味しいです。
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