折り込みパン少し進歩

昨日、お友達のおうちに手土産で持っていったあんこペーストの折り込みパン

折り込む層が少し増えた!

生地の分量は変えていません。折り込んでからゆっくり丁寧に伸ばしてを繰り返したら、いつもより層が出来てきました!

成型後

2次発酵1時間半

190℃予熱、26分焼きました。

中もしっとりふわふわに焼けました!

折り込みパン、もう何層かできるよう勉強しよう。


アルタイト食パン型 1.5斤 フタ付