小麦粉不使用サクサクのおからクッキー
おからのもさもさ感を感じないサクサクのクッキーです。小麦粉を使わずに作っています。アーモンドプードルを使わずコーンスターチの量を増やして作ることもできますが、その場合はかたく仕上がります。歯固めクッキー？と思えばそれもアリだと思います。
＊おからクッキー
生おから 70g
コーンスターチ 50g
アーモンドプードル 20g（なければコーンスターチ20gに変更→コーンスターチ合計70gに）
バター 40g
砂糖 35g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バニラエッセンス 適量
☆チョコチップやレーズンなど 好みで
⑴☆以外の材料をビニール袋に入れて混ぜる。
⑵生地が混ざったら、お好みで☆を入れて混ぜる。
⑶1−2㎜にのばして、好みの型で抜いて、180°Cに余熱したオーブンで18分。
⑷焼き上がり後もオーブンが冷めるまで入れておく。
焼きが足りなかったらお皿にうつして、電子レンジにかけて水分を飛ばす（数十秒）
このクッキーは味見でパクパク食べてしまうと本当にお腹がいっぱいになって、食事ができなくなります。。。
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