くるみのカンパーニュサンド（ストレート酵母）
今朝のカンパーニュは上手に焼けました！
酵母液、強力粉、塩、水だけのシンプルな生地にくるみをたっぷり入れました。
いつもは水分にヨーグルトを作った時に出るホエイを使っていたのですが、水のほうが発酵の状態が安定してる気がする。。
4つの材料だけでパンが焼けるってすごいなぁといつも思います。発酵って素晴らしい。
お昼は、昨日の残りのステーキ（！）を挟んでステーキサンドにしました！
きのこたっぷりのチキンスープを添えて。
ステーキは泉佐野市ふるさと納税の返礼品でいただきました。翌日温め直しても柔らかいお肉でした！
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