先日の卵黄と生クリームを使ったクグロフは翌日もふわふわでした！翌日ふわふわ配合を目指して今回は・・・

バターの代わりにクリームチーズを入れてみます。フィリングもチーズにしてお食事用のクグロフにします。

バター40gの代わりにクリームチーズ50g。水分は卵黄と牛乳、ヨーグルトにしました。うっかり前回の配合のことを忘れて、お砂糖も普段どおり40g入れてしまい、粉チーズ入れるの忘れて強力粉300g入れてしまいました。焼き上がり1個そのまま持っていってもらうと・・・翌日確かめられない！途中で気づいて、生地の端っこをカットして小さいクグロフも作ってみました。

180℃予熱で35分。

焼き立てはふわふわでおいしいです。粗熱が取れたらプレス＆シールで包んで、パン容器に常温で置いてみます。

バターなくても美味しく焼けるということは・・・バターなしで生クリーム多めにしたらどうだろう？？