シナモンウォルナッツクグロフ
クグロフの配合、卵を全卵から卵黄だけにしてみました。翌日のふんわり感かわるかな??ちょうどシナモンシュガーを買ったので、何に使おうか考えていて・・・
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結局、考えている間に1次発酵が終わり、シナモンシュガーとくるみにしました。
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型に入れます
どこかでみた光景。以前作ったメープルウォルナッツもこんな感じだった。巨大シナモンロールの予感?
今回は型にコニャックバターをたっぷり塗ってつやつやにしてみます!
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180℃予熱のオーブンで35分
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コニャックバターいいです!もっと塗っても良かったかも。
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ふわふわのシナモンロールです!
娘と1/4くらい食べてしまった。。。残りはカットしてプレス&シールで包んで冷凍。1ピースは包んだまま置いてみて、明日の朝食べる予定^_^
卵黄だけだとふわふわ感持続するのか、食感はどう変わるのか、確かめてみます。