レーズンたっぷりクグロフ

前回ブルーベリーをたっぷり入れたクグロフが好評だったので、今回はどーんと250gのレーズンを入れてみました。

レーズンはお湯で戻して、キルシュ酒を振っておきました。

キルシュ酒の小瓶も
なかなか売ってないです。。。

いつものとおり、生地を作ったのですが、計量間違えて水分が多めになってしまいました。（卵＋ホエイなどの水分130g→150g）

手を汚したくない（笑）ので生地ができたらポリ袋に入れてレーズンを混ぜ、28℃設定のヨーグルト発酵器に。

12時間後
いつもより生地多め・・・
1時間半後

180℃35分。

形悪いけどふっくら^_^
クグロフ台登場
底にくるみを敷いてました。
粉糖かけて完成！
レーズンたっぷり！

やっぱりこのくらいレーズンが入ってると嬉しい^^。次回、大好きなくるみも同じくらいたっぷり入れてみよう！