栗もらいました。栗ごはん、家は誰も食べないのでどうしようか悩んだ挙げ句、母が昔作ってくれた栗の渋皮煮を初めて作ってみました。

母に聞いても作り方適当^^;なので、クックパッド見ながら。

さっと茹でて、硬い皮だけ剥いたら500gほどでした。

ひたひたの水に重曹小さじ1で10分煮て水で洗うを繰り返すこと3回。

お砂糖は栗の半量250g入れました。落し蓋してコトコト。昔はストーブの上でコトコトしてたかも！母の場合、出来上がり前に味見が多すぎて出来上がり量が少なかったけど。。。

やっぱり照りが欲しいので最後にみりんを入れて煮てみます。

味は文句なくおいしいです。渋皮煮いりのクグロフ作ってみたいなぁ。