角食とチョコ折込シートのハーフ
折込パン、今日はリスドオルで作ってみました。配合もちょっと変えて。
- リスドオル 300g
- ストレート酵母 80g
- 水分(今日は牛乳とヨーグルトのホエイ) 110g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- バター 20g
![](http://kamosu-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/02/04BA6423-C385-41AF-90C3-43A084EEB959-300x225.jpeg)
2次発酵はうっかり3時間
![](http://kamosu-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/02/0B4F3457-4651-4AFA-B9A8-82ADC08421BB-300x225.jpeg)
予熱200℃のオーブンで26分。
![](http://kamosu-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/02/928A507C-AD30-42BC-B04C-9E165746A2B2-300x225.jpeg)
![](http://kamosu-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/02/F0E282FE-E7F7-48E1-94D7-22A09D88DA80-300x225.jpeg)
![](http://kamosu-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/02/854005B8-B0DE-45A9-A17A-B36FB7A6E30C-300x225.jpeg)
次回は生地の伸ばし方を頑張ってみます。
かもすキッチン
折込パン、今日はリスドオルで作ってみました。配合もちょっと変えて。
2次発酵はうっかり3時間
予熱200℃のオーブンで26分。
次回は生地の伸ばし方を頑張ってみます。