約2週間でこのとおり

 

毎朝しっかり混ぜていました。シュワシュワしだすといい香りがしてきました。

漉して、残った生姜は半分梅酢に漬けて、半分はそのまま紅茶やお菓子に使おうと思っています。

梅酢につけてもちょっと甘いかな？しばらくしたら味を調整したいと思います。

残りの生姜を紅茶と一緒に淹れると香りのいいジンジャーティーができます。ほんのり甘いので娘も気に入っています。

もう1キロくらい作りたくなりました。