おから×ミューズリー×くるみビスコッティ（ストレート酵母）3
久しぶりに豆乳を作りました。もれなくついてくる生おから。。。
豆乳１リットル、おから120g取れました。
ビスコッティに入れてみます。
ミューズリーはエルサンクの有機フルーツグラノーラの残りを入れます。
材料
おから 50g
ミューズリー 90g
卵＋ストレート酵母液 合わせて65g
砂糖 20g
塩 ３g
くるみ 50g
スライスアーモンド 50g
いつもの通り、ポリ袋に全部入れてモミモミ。
今回はホットカーペットの上に放置です。
5時間後。
180℃余熱、20分
あまり膨らんでいませんが、気にせずカット。並べて160℃20分。
焼き上がり。
このまま庫内放置。
いいんじゃないでしょうか！
グラノーラバーですね。
cotta(コッタ) マトファー×cotta シルパン 380×290 71444
