小ぶりのりんごをたくさん仕入れたので、初めて作ってみます。

酵素完成後の果実は、年末作るシュトレンに入れたいので今回は皮も種も取り除いて作ります。

 

りんご小さめ2個と普通の大きさ2個で1キロくらい。

種と皮を取って同じ大きさにカットしたら約800gだったので、1.1倍の砂糖約900gを重ねて入れます。