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お白湯　ー南部鉄瓶

アーユルヴェーダの本を読んでから、毎朝、お白湯を作るようになりました。水（カパ）を火（ピッタ）で沸かし沸騰し続けることで空気（ヴァータ）が加わる。これで、すべてのものに存在する3種類のエネルギー（カパ、ピッタ、ヴァータ… お白湯　ー南部鉄瓶の続きを読む

自家製豆乳は冷蔵庫でも3日くらい置いてしまうと味が変わって危険なので、飲みきれないものはスープにします。チキンスープストックと豆乳、味噌、食べるラー油、ごまがあればすぐできます。＊豆乳坦々スープチキンスープ　200… 豆乳坦々スープの続きを読む

おからのもさもさ感を感じないサクサクのクッキーです。小麦粉を使わずに作っています。アーモンドプードルを使わずコーンスターチの量を増やして作ることもできますが、その場合はかたく仕上がります。歯固めクッキー？と思えばそれもア… 小麦粉不使用サクサクのおからクッキーの続きを読む

豆乳も週に1度は作ります。自家製の豆乳は本当に美味しいです！今使っている大豆は「トヨマサリ」。味噌の仕込みにも使いました。他にも豆乳に向いていると言われている「タマホマレ」と「フクユタカ」は今後試してみたいです。豆乳… 自家製豆乳の続きを読む

出来上がった甘酒は60°Cなので、少し放置して冷やします。最近はここでミキサーにかけています。粒があっても美味しいのですが、ミキサーにかけた方が飲みやすいです。一緒にヨーグルトを大さじ１杯入れて攪拌してから保存容器にう… 自家製マイグルトの続きを読む

酵素ダイエットに成功してから、朝食を食べなくても平気になりました。そんな時出会ってしまった本。「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」バターコー… バターコーヒーダイエットを6カ月続けての続きを読む

今から4年前、体重の増加が止まらず、何をしても痩せなかったので、漢方薬局に駆け込みました。カウンセリング後、薬剤師さんの指導のもと、酵素ダイエットをスタート。 2015年10月6日にスタートしたダイエットは、約3カ月後の… 酵素ダイエット記録の続きを読む